“Non trattare la vita in maniera troppo seria”
Pierpaolo Palescandolo
Fondatore e proprietario di questa taverna incantata. La sua passione per i videogiochi, giochi di ruolo e il mondo fantasy lo hanno condotto a realizzare una location unica dove l’amore per la buona cucina, la birra si spossassero con queste sue passioni.
Parole d’ordine? Ospitalità, accoglienza e magia.
Cosa offriamo?
Il nostro format
Highlander Pub rappresenta un modello di franchising innovativo,
un “back to the past” ma al contempo conforme ai tempi moderni.
Il format coniuga uno stile fantasy dall’ambientazione storico
medievale, trasportando i nostri “viaggiatori” indietro nel tempo.
Un pub che esalta le tradizioni storiche, partendo dalla proposta gastronomica e birraria all’allestimento del locale.
Una proposta commerciale proiettata verso il futuro, accessibile a
tutti ed indirizzata ad una clientela target trasversale.
Questa tipologia di format sta raggiugendo il successo grazie alla
sua peculiarità, ed utilizza un modello di business all’avanguardia
grazie anche alle collaborazioni con i nostri partner di fiducia.
L’offerta gastronomica
La birra si pone al centro del nostro progetto. Un prodotto semplice e al contempo complesso e delicato, pertanto deve essere curato
e conservato con trattamenti specifici.. Il menù proposto dall’Highlander è ricco e variegato, infatti prevede anche numerose pietanze vegetariane e senza glutine, ampliando così il ventaglio del suo pubblico. Il cuore della nostra specialità gastronomica è la lavorazione dei prodotti home-made, gli ingredienti sono di prima qualità e
la preparazione di alcune materie prime (hamburger, salse, verdure) realizzati dai nostri chef..
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